Wil je op de hoogte gehouden worden van speciale events, nieuwe gerechten, tips over koken of wijn? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!
Wil je op de hoogte gehouden worden van speciale events, nieuwe gerechten, tips over koken of wijn? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!
Een groene roos bestaat eigenlijk niet, maar voor ons bestaat het symbool voor hetgeen wat wij denken, voelen, creëren en koken.
‘Noem het liefde of koestering, ik noem het vooral bewondering, dankbaarheid en respect voor de producten die ik krijg van al mijn ambachtsmensen. Zij maken de keus voor mij makkelijker in welk seizoen dan ook. Mijn gerechten reflecteren dan ook het lopende seizoen. Welke vis uit de Nederlandse wateren is op haar mooist? Welke koude grond groentes zijn op hun best? Welke koe heeft geleefd? Het enige wat er nog moet gebeuren is het samenbrengen van al deze mooie producten tot een boeiend en harmonieus geheel.’
-Jin Hu
Ons menu is een weerspiegeling van onze filosofie. Zoals het seizoen loopt, veranderen onze gerechten mee. Hierdoor bieden wij wekelijks nieuwe gerechten aan onze gasten. Dit biedt een uitdaging aan voor onszelf en hernieuwde beleving en spanning aan onze gasten.
Doordat wij het ‘no-waste’ principe hanteren, fermenteren we veel van onze producten. Ons eigen vee gebruiken we van kop tot staart, groente krijgen we enkel van koude grond telers en we zijn trots op de duurzame visserij uit enkel Nederlandse wateren.
De menukaarten zijn slechts een indicatie.
Wekelijks wisselen wij onze gerechten aan de hand van de toevoer van onze ambachtsmensen.
De gerechten komen op tafel wanneer ze klaar zijn!
De afgelopen jaren raakten we in de ban van bio-dynamische & natuurwijnen. Wijnen enkel gemaakt van druiven zonder toevoegingen, wijnen zonder make-up, wijnen zonder hoofdpijn. Eigenlijk hoe wijn honderden jaren geleden werd gemaakt, met de kennis van nu. Alle wijnen zijn geselecteerd op hun finesse, energie, doordrinkbaarheid en vooral kwaliteit.
Wijnkaart“Zoals wijn vroeger werd gemaakt en bedoeld is”
- Jin
Graag vragen we jullie aandacht voor het volgende. Door de aangepaste sluitingstijd van 22.00 hebben wij de laatste aankomsttijd voor het diner aangepast naar 19.00 uur. Deze wijziging hebben wij doorgevoerd om jullie de hele avond te laten genieten van onze gerechten.
Ook blijven de volgende maatregelen van kracht. Dit betekent:
• wij nemen na reservering, zoals gebruikelijk, contact met u op
• koorts, luchtwegklachten zoals hoesten, verkoudheid, niezen of kortademigheid? Blijf thuis!
• Wil je drukte vermijden, reserveer dan doordeweeks
Door het plaatsen van een reservering geeft u aan op de hoogte zijn van de richtlijnen van het RIVM en de 1,5 meter maatregel.
Openingstijden (tijdelijk)
Lunch
Maandag t/m zaterdag 12.00-16.30 uur.
(laatste ontvangst 14.00 uur)
Diner
Maandag t/m zaterdag 18.00-22.00 uur.
(laatste ontvangst 19.00 uur)
Zondag rustdag (met uitzondering van feestdagen)
Reserveren kan telefonisch tussen 12.00 en 17.00 uur of via de onderstaande button
Allergieën en dieetwensen
Al onze gerechten bevatten weloverwogen ingrediënten die bijdragen aan een beleving van het gerecht. We kunnen rekening houden met vrijwel alle allergieën en dieetwensen zoals; vlees, gevogelte, vis, schaal-/schelpdieren, gluten, lactose, vegetarisch, zwanger en sommige ingrediënten. Andere diepgaande (veganisme) allergieën of dieet wensen kunnen wij geen rekening mee houden. Heb je vragen of het mogelijk is om te komen eten, neem dan gerust contact met ons op.
Openingstijden (tijdelijk)
Lunch
Maandag t/m zaterdag 12.00-16.30 uur.
(laatste ontvangst 14.00 uur)
Diner
Maandag t/m zaterdag 18.00-22.00 uur.
(laatste ontvangst 19.00 uur)
Zondag rustdag (met uitzondering van feestdagen)
Benieuwd naar ons en naar de gerechten?
Volg ons op Instagram!
Vragen? info@thegreenrose.nl
Pers? pers@thegreenrose.nl
026-3518927
Koningstraat 50 6811DH Arnhem
