Wil je op de hoogte gehouden worden van speciale events, nieuwe gerechten, tips over koken of wijn? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!
Wil je op de hoogte gehouden worden van speciale events, nieuwe gerechten, tips over koken of wijn? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!
Komende donderdag 9 april open ik een nieuw take-away concept aan de Spijkerstraat 3 in Arnhem: Café Clou Clou.
Bij Café Clou Clou haal je een heerlijk menu voor thuis met zoveel mogelijk lokale producten. Alle gerechten zijn ‘almost ready’ en het zijn gerechten die ik zelf thuis ook zou bereiden. Zonder al teveel poespas, gewoon lekker eten.
We hebben een beperkt aantal gerechten per dag, dus wees er snel bij.
Tot binnenkort!
– Jin
#supportyourlocals
Een groene roos bestaat eigenlijk niet, maar voor ons bestaat het symbool voor hetgeen wat wij denken, voelen, creëren en koken.
-Jin Hu
‘Noem het liefde of koestering, ik noem het vooral bewondering, dankbaarheid en respect voor de producten die ik krijg van al mijn ambachtsmensen. Zij maken de keus voor mij makkelijker in welk seizoen dan ook. Mijn gerechten reflecteren dan ook het lopende seizoen. Welke vis uit de Nederlandse wateren is op haar mooist? Welke koude grond groentes zijn op hun best? Welke koe heeft geleefd? Het enige wat er nog moet gebeuren is het samenbrengen van al deze mooie producten tot een boeiend en harmonieus geheel.’
Ons menu is een weerspiegeling van onze filosofie. Zoals het seizoen loopt, veranderen onze gerechten mee. Hierdoor bieden wij wekelijks nieuwe gerechten aan onze gasten. Dit biedt een uitdaging aan voor onszelf en hernieuwde beleving en spanning aan onze gasten.
Doordat wij het ‘no-waste’ principe hanteren, fermenteren we veel van onze producten. Ons eigen vee gebruiken we van kop tot staart, groente krijgen we enkel van koude grond telers en we zijn trots op de duurzame visserij uit enkel Nederlandse wateren.
De menukaarten zijn slechts een indicatie.
Wekelijks wisselen wij onze gerechten aan de hand van de toevoer van onze ambachtsmensen.
De gerechtjes komen op tafel wanneer ze klaar zijn!
De afgelopen jaren raakten we in de ban van bio-dynamische & natuurwijnen. Wijnen enkel gemaakt van druiven zonder toevoegingen, wijnen zonder make-up, wijnen zonder hoofdpijn. Eigenlijk hoe wijn honderden jaren geleden werd gemaakt, met de kennis van nu. Alle wijnen zijn geselecteerd op hun finesse, energie, doordrinkbaarheid en vooral kwaliteit.
Wijnkaart“Zoals wijn vroeger werd gemaakt en bedoeld is”
- Jin
Je bent van harte welkom om binnen te wandelen, reserveren wordt aanbevolen.
Maandag: 18:00 – 00:00
Van dinsdag tot en met zaterdag
Lunch: 12:00 – 17:00
Diner: 18:00 tot laat in de avonduren.
Zondag: 13:00 – 17:00
Diner: 18:00 tot laat in de avonduren.
Voor uitgebreid overdag genieten tot lekker tafelen als de zon onder gaat.
Benieuwd naar ons en naar de gerechten?
Volg ons op Instagram!
Vragen? info@thegreenrose.nl
Pers? pers@thegreenrose.nl
026-3518927
Koningstraat 50 6811DH Arnhem
Wil je op de hoogte gehouden worden van speciale events, nieuwe gerechten, tips over koken of wijn? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!
