Wil je op de hoogte gehouden worden van speciale events, nieuwe gerechten, tips over koken of wijn? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!
Wil je op de hoogte gehouden worden van speciale events, nieuwe gerechten, tips over koken of wijn? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!
Een groene roos bestaat eigenlijk niet, maar voor ons bestaat het symbool voor hetgeen wat wij denken, voelen, creëren en koken.
‘Noem het liefde of koestering, ik noem het vooral bewondering, dankbaarheid en respect voor de producten die ik krijg van al mijn ambachtsmensen. Zij maken de keus voor mij makkelijker in welk seizoen dan ook. Mijn gerechten reflecteren dan ook het lopende seizoen. Welke vis uit de Nederlandse wateren is op haar mooist? Welke koude grond groentes zijn op hun best? Welke koe heeft geleefd? Het enige wat er nog moet gebeuren is het samenbrengen van al deze mooie producten tot een boeiend en harmonieus geheel.’
-Jin Hu
Ons menu is een weerspiegeling van onze filosofie. Zoals het seizoen loopt, veranderen onze gerechten mee. Hierdoor bieden wij wekelijks nieuwe gerechten aan onze gasten. Dit biedt een uitdaging aan voor onszelf en hernieuwde beleving en spanning aan onze gasten.
Doordat wij het ‘no-waste’ principe hanteren, fermenteren we veel van onze producten. Ons eigen vee gebruiken we van kop tot staart, groente krijgen we enkel van koude grond telers en we zijn trots op de duurzame visserij uit enkel Nederlandse wateren.
De menukaarten zijn slechts een indicatie.
Wekelijks wisselen wij onze gerechten aan de hand van de toevoer van onze ambachtsmensen.
De gerechten komen op tafel wanneer ze klaar zijn!
De afgelopen jaren raakten we in de ban van bio-dynamische & natuurwijnen. Wijnen enkel gemaakt van druiven zonder toevoegingen, wijnen zonder make-up, wijnen zonder hoofdpijn. Eigenlijk hoe wijn honderden jaren geleden werd gemaakt, met de kennis van nu. Alle wijnen zijn geselecteerd op hun finesse, energie, doordrinkbaarheid en vooral kwaliteit.
Wijnkaart“Zoals wijn vroeger werd gemaakt en bedoeld is”
- Jin
Wij gaan naar buiten met Japanse streetfood gerechten, sake, bieren en coole wijnen!
Wij zorgen voor een overdekt terras met heaters. Kleden jullie je warm aan bij minder weer?
The Green Rose blijft voorlopig nog even gesloten. Wij vinden dat wij met de huidige regels jullie niet de ultieme beleving kunnen geven. Reserveer hieronder een tafel bij Jap Jum.
Openingstijden (tijdelijk)
Lunch
Woensdag t/m zondag 12.30-17.00 uur.
Het is ook mogelijk om aan de deur te reserveren.
Daarnaast blijft het mogelijk om de gerechten af te halen of te bezorgen van 17.00 tot 19.00 uur.
Openingstijden (tijdelijk)
Lunch
Maandag t/m zaterdag 12.00-16.30 uur.
(laatste ontvangst 14.00 uur)
Diner
Maandag t/m zaterdag 18.00-22.00 uur.
(laatste ontvangst 19.00 uur)
Zondag rustdag (met uitzondering van feestdagen)
Benieuwd naar ons en naar de gerechten?
Volg ons op Instagram!
Vragen? info@thegreenrose.nl
Pers? pers@thegreenrose.nl
026-3518927
Koningstraat 50 6811DH Arnhem
